สูตรน้ำจิ้มชาบู

สูตรน้ำจิ้มชาบู

สูตรน้ำจิ้มชาบู – shabu

ชาบู ร้อนๆ น้ำซุปหอมๆ ยิ่งถ้าเป็นหน้าหนาว หรือวันที่ฝนตกปรอยๆ อากาศดีๆ ชาบูจะเป็นเมนูแรกๆที่ใครต่อใครต้องคิดถึง วันนี้เรามี สูตรน้ำจิ้มชาบู แสดอร่อย มาให้ลองทำกันนะคะ

เครื่องปรุง น้ำจิ้มชาบู สุกี้

  • ซอสพริก 1 ขวดใหญ
  • น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
  • ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
  • ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
  • กระเทียมดอง 2 ทัพพี
  • น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
  • พริกชีฟ้าแดง 9 เม็ด 
  • กระเทียม 6 กลีบ 
  • เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
  • งาขาวคั่ว บดพอหยาบ 1 กำมือ
  • น้ำมันงา 2 ทัพพี
  • ผักชี และผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มชาบู

1. ใส่ซอสพริกลงในกระทะ ตามด้วยน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำลงไป บดทุกอย่างจนเข้ากัน จากนั้นตักใส่ในกระทะที่มีซอสพริก

3. คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนผสมจนเดือด ปิดไฟ

4. ใส่งาขาวคั่วบดลงไป ตามด้วยน้ำมันงา ค่อย ๆ คนผสมเข้าด้วยกัน ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้กินกับสุกี้