ไข่เจียว ใบกะเพรา

ไข่เจียว ใบกะเพรา อาหารคู่ครัว นอกจากจะเป็นเมนูที่ทำง่ายแล้ว ไข่เจียวยังสามารถต่อยอด ทำขาย หรือรังสรรค์ไปได้หลากลายเมนูอีกด้วย

วันนี้เรามีเมนูไข่เจียวง่ายๆมาฝาก แต่ถ้าจะเป็นไข่เจียวธรรมดา มันก็จะดูง่านเกินไป เราจึงได้นำ สูตรไข่เจียวใบกะเพรา มาฝาก หวังว่าคงจะถูกใจทุกท่านจ้า

ส่วนผสมและวิธีการปรุง ไข่เจียวใบกะเพรา

1. ไข่ไก่ / ไข่เป็ด 2 ฟอง (แล้วแต่ชอบ)

2. กุ้งสับ/หมูสับ กะๆเอา

3. ใบโกะเพรา (ตามใจชอบเลยจ้า)

4. ผักชี (โรยหน้า )

เครื่องปรุง

1. น้ำปลา ½ ช้อนชา

2. น้ำมันหอย ½ ช้อนชา

3. ผงปรุงรส

4. พริกไทย

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชามตีจนขึ้นฟู ใส่เครื่องปรุงลงไป จากนั้นก็ใส่หมูสับ/กุ้งสับ ใบกะเพรา คนให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเยอะๆหน่อย  จะได้ทอดออกมากรอบๆ และไม่อมน้ำมันด้วย

3. นำไข่ที่เตรียมไว้ลงทอด จนเหลืองฟูสวย ใช้กระชอนตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

4. โรยพริกไทยเล็กน้อยหรือก็แล้วแต่ชอบ ตามด้วยผักชีโรยหน้า แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อยแล้วจ้า

กินกับข้าวสวยร้อนๆ ราดซอสพริกนิดหน่อย มันเป็นอะไรที่ฟินมากจริงๆ