สลัด เป็นอาหารอาหารยอดนิยม สำหรับคนรักสุขภาพ ซึ่งปัจจุบัน อาหารเพื่อสุขภาพ ได้รับความสนใจอย่างแพร่หลาย เนื่องจาก คนให้ความสำคัญกับอาหารและสุขภาพมากขึ้น
วันนี้เราขอนำเสนอ ” สูตรน้ำสลัด เพื่อสุขภาพ ” ที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ให้ทำเก็บใส่ขวดโหลแช่เย็นทิ้งไว้ กินกันยาวเลย
น้ำสลัดสูตรเข้มข้น
ส่วนผสม น้ำสลัดสูตรเข้มข้น
- ไข่แดง 2 ฟอง
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วย
วิธีการทำน้ำสลัด
- นำส่วนผสมทุกชนิดยกเว้นน้ำมันพืชลงไปปั่นในเครื่องปั่น
- ปั่นจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- เมื่อปั่นจนเละเอียดแล้ว ลดความเร็วของเครื่องปั่นลงจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปโดยใส่ทีละนิดๆ เพื่อไม่น้ำมันกับครีมแยกชั้นกัน
- เมื่อเทน้ำมันลงไปหมดแล้ว ตักใส่ชามรอให้ครีมเซตตัว จากนั้นก็นำไปทำสลัดผักที่เตรียมไว้ได้เลย
น้ำสลัดแบบใส
ส่วนผสม น้ำสลัดน้ำใส
• น้ำเลมอน 2/4 ถ้วย
• ดิจองมัสตาร์ด 3 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 6 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
• พริกไทย
วิธีทำน้ำสลัดน้ำใส
1. ผสมน้ำเลมอน ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง กระเทียมสับ และน้ำมันมะกอก คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เพียงแค่นี้ คุณได้น้ำสลัดอร่อยๆไว้รับประทานแล้วค่ะ สูตรน้ำสลัดง่ายๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวยนะคะ
