คุกกี้เนยสด

คุกกี้เนยสด ถือว่าเป็นคุ้กกี้พื่นฐาน สำหรับคนที่อยากลองทำคุกกกี้ วันนี้เราเอาวิธีการทำคุกกี้มาฝาก ให้ทุกท่านได้ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสมคุกกี้เนยสด

  1. เนยเค็ม 125 กรัม
  2. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง  130 กรัม
  3. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  4. แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
  5. กลิ่นนมเนยวนิลา 1 ช้อนชา
  6. ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง

ขั้นตอนการทำคุกกี้เนยสด

  1. วอร์มเตาอบไว้ก่อน (ใช้เตา 60 ลิตร) ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม 100 องศาเซลเซียส แป้งอเนกประสงค์กับเบคกิ้งโซดาทิ้งไว้ก่อน เพื่อให้แป้งได้ทำงาน
  2. ใส่เนยลงไปในเครื่องใช้สปีดอ่อนสุด แล้วกดปุ่มเปิดปิดสลับกัน จนกว่าเนยจะอ่อนตัว ค่อย ๆ แบ่งเทน้ำตาลไอซิ่ง 2 รอบ (ระวังน้ำตาลจะฟุ้งด้วยนะคะ)
  3. ตีจนเนียนเข้ากัน
  4. ใส่ไข่ และกลิ่นวนิลานมเนยลงไปแล้วตีผสมจนเนียน
  5. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ค่อยๆเท แบ่งเท 2 รอบก็ได้ค่ะ ตีจนเนียนแล้วตักใส่ถุงบีบ หัวบีบเลือกตามชอบเลยค่ะ อย่าลืมเว้นระยะห่างด้วยนะคะ เผื่อแป้งคุกกี้ขยายตัว
  6. เอาเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาC ประมาณ 20 นาที หรือดูจากสีของแป้งไปด้วยก็ได้ (เผื่อเตาแต่ละรุ่นไม่เหมือนกัน ^^ )
  7. เมื่อสุกแล้ว นำคุกกี้ออกมาผึ่งให้เย็น เก็ยใส่ขวดโหลหรือกล่องที่ปิดมิดชิด ไม่ให้อากาศเข้า จะได้เก็บไว้กินกรอบๆนานๆ

** คุกกี้ สูตรนี้ เป็นสูตรไม่ตายตัวนะ สามารถเพิ่มเติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น อัลมอน ช็อคโกแล็ตชิพ ลูกเกด หรืออะไรก็ได้ ตามชอบของแต่ละคนได้เลยค่ะ